塩糀

酵素が元気に働いて、漬け込んだお肉、お魚、お野菜が美味しくなります！
お塩のかわりに気軽に使ってみてください。

お※食堂の糀調味料は、全て石黒種麹店さんの酵素の働きが強い米麹を使用して作っています。もちろん非加熱です。